吉林省普悅食品有限責(zé)任公司
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新聞資訊
大豆拉絲蛋白商用價(jià)值
2023-06-29
隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提高,追求健康、環(huán)保、安全、衛(wèi)生逐漸成為人們的重要目標(biāo)。食品行業(yè)也逐漸朝著這個(gè)方向發(fā)展,以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求,大豆拉絲蛋白的誕生可以說是順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展。大豆拉絲蛋白的高營(yíng)養(yǎng)含量和無脂肪性無疑成為了素食者不錯(cuò)的蛋白質(zhì)選擇。大豆拉絲蛋白可用于各種快餐及其他成品,用途十分廣泛。1.用于香腸中,添加15%-20%的肉重(濕品),可替代一部分瘦肉;2.將大豆組織蛋白和...
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大豆拉絲蛋白商業(yè)用途
2023-06-17
大豆拉絲蛋白商業(yè)用途1、肉餡產(chǎn)品,復(fù)水?dāng)匕?,直接添加到原料使用,用量可根?jù)自身配方?jīng)Q定,通常添加量15%-20% 2、貢丸通常添加量15%-20% 3、香腸類通常添加量6%-10% 4、獅子頭類通常添加量5%-8%5、肉糜產(chǎn)品通常添加量3%-5%
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大豆拉絲蛋白能不能長(zhǎng)期食用?
2023-06-16
大豆拉絲蛋白產(chǎn)品本身是無毒無害的,較多企業(yè)用來添加肉類等降低成本,隨著大家認(rèn)知較多,逐漸得到了素食者的喜愛,吉林普悅食品生產(chǎn)的大豆拉絲蛋白堅(jiān)持無添加,靠物理碾壓合成,主要銷售方向分兩種:1、各大加工廠做包子、餃子餡、肉類產(chǎn)品添加。2、素食使用者,包括各大寺廟、素食團(tuán)體、追求低脂肪高蛋白人群。大豆拉絲蛋白具有飽腹感、易消化,多吃一餐素,少吃一塊肉。
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大豆拉絲蛋白應(yīng)用領(lǐng)域
2023-06-15
拉絲蛋白產(chǎn)品具有極佳的結(jié)構(gòu)和真實(shí)肉質(zhì)纖維的組織,非常適合用于各類高級(jí)素食仿肉食品的加工,如素火腿、素雞、素魚、素漢堡、素?zé)峁?、素茶鵝、素牛排、素肉松等。產(chǎn)品本身亦具有良好的吸水性、保油性,經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぜ夹g(shù)后,是一種理想的高蛋白肉制品添加物,在肉制品應(yīng)用中,可達(dá)到增強(qiáng)肉感,降低成本,提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應(yīng)用于肉糜腸類、西式火腿、肉丸類、重組排類(雞排、豬排等)、油炸雞...
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大豆拉絲蛋白是什么?
2023-06-14
大豆拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白和谷物蛋白為主要原料,采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備,在全自動(dòng)化的操作控制下,生產(chǎn)出來的一種富含高蛋白質(zhì)且具有肌肉纖維結(jié)構(gòu)的蛋白產(chǎn)品。拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀態(tài)為干燥固形物(水分含量約10%,水分活度Aw約0.43),在使用前必須讓拉絲蛋白吸水軟化。充分吸水后的拉絲蛋白會(huì)完全軟化,并表現(xiàn)出肉質(zhì)纖維絲的質(zhì)感。普悅食品生產(chǎn)的大豆拉絲蛋白應(yīng)用較廣泛,食品工廠做丸...
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大豆拉絲蛋白是什么?有什么作用?
2022-01-05
大豆拉絲蛋白是什么呢?相信很多人會(huì)很陌生,覺得可能和豆制品一樣,有人吃了會(huì)感覺它的口感和肉類似,甚至?xí)胧悄?/div>
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五谷雜糧養(yǎng)生怎么吃才健康
2019-12-25
研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。大豆重養(yǎng)…
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五谷雜糧的吃法
2019-12-25
五谷雜糧對(duì)人體健康的重要性。作為膳食寶塔的塔基,五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物,也是最便宜的能量來源。對(duì)于各種各樣的五谷雜糧,掌握其最佳吃法,就能把營(yíng)養(yǎng)效用最大化。1:糙米粥改善膚質(zhì),糙米, 詞如其名,就…
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吃素的功德與福報(bào)
2019-12-25
素食不僅有助于自己的身心健康,也有利于全球的環(huán)境保護(hù),是一種文明、健康、時(shí)尚的生活方式。
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一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食材
2019-12-25
天地之間,萬物德澤,孕育了蕓蕓眾生。山川,河流,草木,蟲魚鳥獸,五谷雜糧。這山川,這河流,在人類的歷史長(zhǎng)河里,發(fā)生...
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大豆蛋白素肉營(yíng)養(yǎng)及用途
2019-12-25
大豆蛋白素肉富含植物蛋白,無膽固醇,低脂肪,是高血壓、冠心病、糖尿病人的抱負(fù)食物,味道鮮美可口,長(zhǎng)時(shí)間食用可增強(qiáng)體質(zhì),有益于身體健康。
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大豆拉絲蛋白應(yīng)用
2019-12-25
拉絲蛋白產(chǎn)品具有的結(jié)構(gòu)和真實(shí)肉質(zhì)纖維的組織,非常適合用于各類素食仿肉食品的加工,如素火腿、素雞、素魚、素漢堡、素?zé)峁贰⑺夭棂Z、素牛排、素肉松等。
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普悅食品 隨喜功德
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